愛知淑徳大学の研究・授業内容紹介

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愛知淑徳大学
交流文化学部
交流文化学科


 観光産業5(観光まちづくり)
「成熟期」を迎えた日本経済において、成長の余地がある「観光産業」が注目されています。一方で人口減少・高齢化の課題を抱える地方・地域においては住民参加型の「まちづくり」の必要性が叫ばれています。観光事業や地域政策の関係者だけなく、誰もが地域のことを考えることが大切な時代の「観光まちづくり」の基礎知識と応用を、さまざまな事例を通じて学びます。
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愛知淑徳大学
健康医療科学部
健康栄養学科


 給食経営管理実習
給食施設における管理栄養士の役割を把握し、適切な栄養評価に基づいた食事提供や栄養面・安全面・経済面において総合的なマネジメント管理ができることを目標として、栄養目標量の設定や、献立作成など一連の作業をおこないます。実習を通して、危機管理、栄養管理、原価管理などについて理解を深め、実践の場で活用できる能力を養います。

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所在地

●星が丘キャンパス

〒464-8671 愛知県名古屋市千種区桜が丘23  TEL.052-781-1151(代表)

TEL.052-781-7084  (お問い合わせ先:アドミッションセンター直通) 

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